Для 10 порций потребуется:
— 1 стакан теплого молока
— 2 столовые ложки сахара
— 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
— 500 г муки
— 200 г сливочного масла (или маргарина)
— 2 яйца

В молоко поместите пакетик дрожжей. Затем добавьте 2 столовые ложки сахара (это важно!). Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился, а дрожжи соединились с молоком.

Оставьте мисочку с дрожжами в тепле на 10-15 минут, ожидая образования пенной шапочки.

Просейте муку в большую миску. Возьмите заранее размягченное масло (200 г) и тщательно смешайте его с мукой, превращая в мелкую крошку.

Пока дрожжи подходят, добавьте 2 яйца в муку с маслом. Затем вылейте молоко с дрожжами в основную массу. Тщательно перемешайте, чтобы тесто стало довольно плотным.

Поместите тесто в холодильник на 3 часа. После этого вытаскивайте порции для лепки пирожков, при этом тесто следует постоянно держать в холодильнике.

Пирожки выкладывайте на противень без расстойки — отправляйте сразу в печь после лепки. Если тесто нужно быстро, то в масляно-муковую крошку яйца не добавляйте, а ставьте в холод на 30 минут.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]