Легкий, невероятно вкусный и насыщенно шоколадный!

Ингредиенты:

Для теста:
0.5 ст. сахара
2 яйца
200 гр. сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущенного молока
50 гр. темного шоколада (75 % какао, я использую «Бабаевский Люкс» или «Бабаевкий Элитный»)
3 ст.л. какао
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя, ванилин

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до пены, добавьте сметану, сгущенное молоко, растопленный шоколад и какао. Взбейте снова. Перемешайте муку, разрыхлитель и ванилин, просейте. Введите в тесто и аккуратно перемешайте ложкой (не миксером). Выпекайте 4 коржа или, как я, в прямоугольной форме, один корж, который потом разрежьте на 4 части.

Крем-глазурь:
100 гр. сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
50 гр. темного шоколада (половину от плитки, использованной в тесте)
Размягчите масло до комнатной температуры, добавьте сгущенное молоко и растопленный шоколад. Взбейте с помощью миксера до получения кремообразной блестящей глазури.

Сироп для пропитки коржей:
3 ч.л. с горкой растворимого кофе
3 ч.л. сахара
1/2 ст. кипятка (или горячей воды)
1 ч.л. коньяка (по желанию)
Перемешайте для растворения всех компонентов.
Теперь приступаем к сборке торта. Пропитайте каждый корж сиропом и намажьте кремом-глазурью. Обмажьте весь торт также глазурью и поставьте в холодильник (лучше на ночь). При желании, украсьте грецкими орехами. Готово!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]