Суп-солянка — это легкий в приготовлении рецепт, который занимает минимум времени и усилий. В качестве мясного ингредиента можно использовать любой подходящий продукт, например, сосиски, сардельки, колбасы различных видов, говядину или свинину. В этом рецепте акцент сделан на сосисках.

Ингредиенты:

— 2 сосиски
— 1 луковица
— 2 моркови
— 2 картофелины
— 5 корнишонов
— 1 банка оливок
— 4 кружка лимона
— Подсолнечное масло
— 2 столовые ложки томатной пасты

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кипящую воду.

2. Сосиски нарежьте кружочками и обжарьте на растительном масле. Затем поместите обжаренные сосиски в кастрюлю к картофелю.

3. Натрите морковь на терке, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте их вместе на сковороде с растительным маслом в течение 10 минут. Затем добавьте к ним томатную пасту и тушите еще 5-10 минут.

4. Нарежьте корнишоны и оливки кружочками, а лимон — на четвертинки.

5. На сковороду с обжаренными овощами добавьте огурцы, оливки и дольки лимона, затем все это переложите в кастрюлю с картофелем и сосисками. Варите еще 10-15 минут.

Совет: проверьте суп на соль — обычно это не требуется.

Готовый суп можно украсить зеленью или добавить сметану, майонез по вкусу.

Надеюсь, вам понравится суп-солянка по этому простому рецепту.

Приятного аппетита!