Семга в кремовом соусе является не только вкусным, но и романтичным угощением. Это блюдо ассоциируется у нас с мужем с одним из лучших вечеров в нашей совместной жизни, превратившись в семейную традицию. Кроме того, семга в сливочном соусе — это классический способ приготовления этой нежной рыбы, который остается популярным на протяжении многих лет.

Это блюдо прекрасно сочетается с белым вином, что также вызывает теплые воспоминания о том запоминающемся вечере.

Ингредиенты:

— Черный перец горошком: 5 штук,
— Филе семги: 600 граммов,
— Сливки 30-33%: 80 миллилитров,
— Зеленый лук: 5 граммов,
— Черный перец молотый: 1/4 чайной ложки,
— Кукурузная мука: 5 граммов,
— Лавровый лист: 1 штука,
— Рыбный бульон: 150 миллилитров,
— Укроп: 5 граммов,
— Каперсы: 20 граммов,
— Молоко: 50 миллилитров.

Приготовление:

Сначала нужно промыть филе семги, нарезать его на порционные куски и выложить в форму для запекания вместе с лавровым листом и перцем горошком. Далее заливаем рыбу рыбным бульоном. Закрываем форму фольгой и отправляем в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 15 минут.

Пока рыба запекается, приготовим соус. В сотейник наливаем немного рыбного бульона, добавляем сливки, каперсы и мелко нарезанную зелень. В отдельной миске смешиваем кукурузную муку с молоком и тоже добавляем в сотейник. Все тщательно перемешиваем. Готовим соус на медленном огне до загустения.

Подаем рыбу, щедро полив сливочным соусом, с любимым гарниром и охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]