Этот салат меня заинтриговал минимальным количеством ингредиентов. О том, откуда появилась кукуруза на фото, расскажу дальше. Интерес вызвали и яичные блинчики — никогда не пробовала таких в салате, и наглядно это выглядит тоже интересно.

Ингредиенты:
500 г куриного филе
7 яиц
200 г лука
соль
майонез
растительное масло

Приготовление:
1. Куриное филе отварить до полной готовности (примерно 20 минут варить после закипания).
2. В списке ингредиентов указан лук, но я его не добавила, так как детям он не нравится. Если же хотите его включить, мелко нарежьте, залейте кипятком на 10 минут, затем слейте и промойте холодной водой (это нужно для уменьшения горечи лука).
3. Параллельно курице будем готовить блинчики.
4. Каждое яйцо немного посолить, добавить перца (это уже моя идея).
5. Взбить яйца.
6. Вылить взбитую массу на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить.
7. Перевернуть блинчик и обжарить с другой стороны.
8. Таким образом приготовить все блинчики.
9. Сложить их стопкой, нарезать на 4 части.
10. Затем порезать соломкой.
11. К этому времени курица успела остыть, поэтому нарезаем ее мелко.
12. Смешиваем куриную грудку, блинчики, лук и немного солим. Заправить майонезом.
13. Хорошо перемешать.
14. Я попробовала салат и поняла: чего-то не хватает. Можно добавить свежий огурец по совету автора.
15. Но я решила добавить консервированную кукурузу, как предлагали в комментариях.
16. Вкус стал гораздо лучше!
17. А для идеального результата можно добавить еще и маринованные огурчики.

Приятного аппетита!

П.С. Салат получился сытным и очень вкусным. Блинчики отлично подошли! Обязательно буду готовить еще.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]