Этот способ приготовления рыбы занимает одно из первых мест в моем списке предпочтений. Блюдо получается невероятно сочным, а лаваш глотает в себя масло, соки рыбы и зелень, создавая неповторимый вкус. Рекомендую выбирать менее костлявые виды рыбы, чтобы еда была комфортной для употребления, так как рыба и лаваш соединяются в одно целое. Я предпочитаю подавать это блюдо с легким овощным салатом, без традиционных гарниров, таких как картофель или рис, ведь сам лаваш уже служит прекрасным дополнением. Обязательно подавайте горячим!

Ингредиенты:

●Тушка рыбы – 1 шт.
●Тонкий армянский лаваш – 2-3 листа (в зависимости от размера)
●Сливочное масло – около 100 г
●Помидор – 1 шт.
●Укроп (свежий или сухой) – по вкусу
●Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте рыбу: очистите брюшко от пленки, удалите плавники и срежьте голову.
2. Нарежьте помидор полукольцами (или другим удобным способом, но крупнее лучше).
3. Смажьте листы лаваша сливочным маслом для получения мягкости и добавления аромата.
4. В центр одного листа выложите рыбу, приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Я обычно ограничиваюсь только солью.
5. В брюшко рыбы положите кусочки сливочного масла для сочности.
6. Также добавьте в брюшок дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп, который можно положить целым пучком или мелко порезать. При использовании свежего укропа лучше добавить его больше, он улучшит вкус. Можно также использовать петрушку для аромата.
7. Заверните рыбу в первый лист лаваша, затем переверните и заворачивайте во второй. Убедитесь, что лаваш полностью закрывает рыбу без разрывов. При необходимости добавьте третий лист.
8. Заверните в фольгу (очень тщательно).
9. Поместите на противень и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут.

Подавайте блюдо целиком и нарезайте порционно. Надеюсь, вам понравится!

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]