Сегодня я хочу поделиться с вами бабушкиным способом приготовления пасхального сдобного кулича. На первый взгляд может показаться, что тесто делать сложно, но на самом деле это не так уж трудно, особенно если у вас есть подробный пошаговый фоторецепт.

Ингредиенты:

Молоко: 250 грамм,
Прессованные дрожжи: 25 грамм,
Маргарин: 75 грамм,
Домашние яйца: 2 штуки,
Сахар: 0,75 стакана,
Мука высшего сорта: 750 грамм,
Белок: 1 штука,
Сахарная пудра: 120 грамм,
Сахарная присыпка: 15 грамм.

Приготовление:

Сначала подготовьте все необходимые продукты. Моя бабушка использовала только лучшие ингредиенты: домашние яйца, молоко и муку высшего качества. Я тоже рекомендую так поступать, это действительно улучшает вкус.
Слегка подогрейте молоко до примерно 30 градусов и растворите в нем дрожжи.
В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром и добавьте их в молоко.
Растопите маргарин на низком огне или в водяной бане и добавьте в опару. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
Оставьте тесто в теплом месте на 20-30 минут, чтобы оно поднялось, затем снова вымесите.
Разделите тесто на три равные части и положите в бумажные формы. Дайте им постоять в тепле еще 15 минут, чтобы подошли.
Выпекайте куличи в духовке при температуре 200 градусов около 35-40 минут.
Для глазури взбейте белок с сахарной пудрой до загустения и намажьте ею куличи, посыпая сахарной присыпкой.