Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

Для теста:
— 600 г муки
— 12 г сухих дрожжей
— 1 ч.л. сахара
— 1,5 ч.л. соли
— 400 мл молока
— 1 яйцо
— 1 ст.л. растительного масла

Для начинки:
— 400-500 г сыра (оптимально использовать сыр сулугуни, но можно и другой по вашему вкусу)
— 4 яйца
— 4 целых яйца и сливочное масло

Приготовление:

1. Смешайте муку с дрожжами, сахаром и солью. Подогрейте молоко до 40-45 градусов, добавьте яйцо к муке и постепенно вливайте теплое молоко в тесто, добавив в конце растительное масло. Замесите гладкое и эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Смазываем миску растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут для подъема в теплом месте.

2. Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в круг на присыпанной мукой поверхности.

3. Скручиваем каждый круг теста к центру.

4. Хорошо закрепите концы, запечатывая швы.

5. Переместите подготовленные «лодочки» на противень, накройте полотенцем и дайте им подойти еще 10-15 минут.

6. Для начинки натрите сыр и смешайте его с 4 яйцами.

7. Немного раскройте «лодочки» и наполните их частью сыра с яйцом. Можно смазать края теста яйцом или посыпать мукой для матового эффекта.

8. Выпекайте при 190 градусах 10 минут, затем откройте начинку немного, добавьте целое яйцо и готовьте еще 5 минут при 200 градусах.

9. Подавайте горячими, добавив в каждую порцию кусочек сливочного масла, и наслаждайтесь, отламывая кусочки и макая в начинку.

Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]