Ингредиенты для пряников на кефире:
— 350 мл кефира (можно использовать простоквашу)
— 1 стакан сахара
— 2 желтка и 1 белок
— 1 ст. л. меда
— 3 ст. л. растительного масла
— 1 ч. л. соды (примерно)
— 2 — 2,5 стакана муки (по необходимости)
Для глазури:
— 1 белок
— 3 ст. л. сахара

Приготовление пряников на кефире:
1. Желтки и один белок (второй отложить для глазури) взбиваем с медом и сахаром, добавляем кефир и растительное масло, снова слегка перемешиваем.

2. Постепенно вводим просеянную муку вместе с содой (уксус не нужен, кефир погасит соду) и замешиваем не слишком крутое тесто.

3. Раскатываем тесто до толщины 1 см и вырезаем кружочки с помощью формочек или стакана, выкладываем их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекаем 25 минут при температуре 180-190 градусов.

4. Пока пряники выпекаются, готовим глазурь: взбиваем один белок с сахаром до полного растворения, не добиваясь жестких пиков — белок должен стать белым, а сахар полностью раствориться.

5. После 20-25 минут выпечки достаем пряники из духовки и сразу же покрываем их взбитым белком (удобно делать с силиконовой щеточкой), можно нанести в два слоя, и ставим в духовку еще на 10 минут.

Выньте пряники на кефире из духовки и переложите на тарелку. Ваши пряники на кефире с медом готовы к подаче! Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]