Ингредиенты для теста (на 15 штук):
— Сухие дрожжи — 1 упаковка (11 г)
— Яйца — 2 крупных
— Молоко — 200 мл
— Сметана — 2 ст. ложки (50 г)
— Маргарин — 50 г
— Растительное масло — 50 мл
— Соль — 1 чайная ложка
— Сахар — 1 столовая ложка
— Мука — 500 г

В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. ложку сахара, оставьте на 15-20 минут. Растопите маргарин, добавьте сметану, яйца и соль, хорошо перемешав. Влейте дрожжевую смесь и, постепенно подсыпая муку, замесите тесто, при этом добавляя растительное масло.

Поместите тесто в тёплое место на час. Разделите тесто на равные части (по 65 грамм, всего 15 штук) и сформируйте пирожки (можно посмотреть процесс формирования на фото).

Пирожки-круассаны: выложите их на противень и дайте подняться ещё раз. Смажьте смесью из 1 желтка и 1 ст. ложки сливок или молока, затем выпекайте при температуре 180°C около 25-30 минут.

Приготовление начинки: обжарьте 500 г мясного фарша (желательно смешанного) с 1 мелко нарезанным луком и 1 зубчиком чеснока на растительном масле, добавив специи (соль, перец, укроп). Отварите и промойте 100 г риса, затем смешайте с мясным составом.

Обратите внимание на тесто: оно получается очень воздушным и вкусным, а в работе очень послушным.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]