Окрошка, являющаяся символом и богатством русской кулинарной традиции, обычно готовится на квасе. Но в наши дни, когда качественный хлебный квас бывает трудно найти, можно обойтись и окрошкой, приготовленной на минеральной воде — она получается не менее вкусной. В летний зной такое блюдо разлетается мгновенно.

Удачи в приготовлении и приятного аппетита! 😉

Ингредиенты:

— Картофель: 500 Грамм,
— Редис: 200 Грамм,
— Лук зеленый: 30 Грамм,
— Укроп: 30 Грамм,
— Горчица: 1 Чайная ложка,
— Соль и перец: по вкусу,
— Минеральная вода: 1 Литр,
— Сметана: 200 Грамм,
— Петрушка: 30 Грамм,
— Огурцы: 300 Грамм,
— Куриные яйца: 5 Штук.

Приготовление:

Сначала отварите картофель «в мундире», а яйца варите вкрутую. Очистите их и дайте остыть.
Тщательно промойте овощи под проточной водой и обсушите.
Огурцы нарежьте мелкими кубиками, и если они старые — очистите от кожицы.
Редис нарезайте как можно тоньше, картофель — чуть крупнее огурцов. Зелень мелко порубите.
Добавьте в окрошку нарезанные яйца.
Затем смешайте овощи со сметаной, горчицей, солью и перцем, залейте минеральной водой и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Дайте окрошке настояться около получаса в холодильнике, затем подавайте ее холодной. Приятного аппетита!
➕ Сохраните рецепт, чтобы не потерять!!
Подпишитесь на [club18464856|Лучшие рецепты Повара].