Ингредиенты:

— 500 г творога 0%
— 0,5 стакана молока 2,5%
— 1/2 яйца
— 0,5 ч.л. мелкой соли
— 1/4 ч.л. соды
— сливочное масло 5 г (1 ч.л.)
— растительное масло
— 1 ч.л. для смазывания формы

Приготовление:

1. Используйте творог крупинками, он должен быть сухим и не кремообразным, чтобы сыр вышел удачным.

2. Поместите творог в кастрюлю, добавьте молоко и поставьте на медленный огонь. Готовьте, помешивая, в течение 10-15 минут, пока масса не начнет отделяться, выделяя сыворотку. После закипания дайте покипеть еще 10 минут.

3. Откиньте горячую массу на сито, чтобы вся сыворотка стекла.

4. Верните отцеженный творог в кастрюлю, добавьте масло, яйцо, соль и соду. Готовьте на медленном огне примерно 10 минут, пока смесь не расплавится полностью и не станет гладкой и тянучей, затем поварите еще 5 минут.

5. Смазав форму растительным маслом, быстро переложите туда горячую сырную массу, поскольку она быстро теряет пластичность.

6. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем поместите в холодильник до полного застывания.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]