Куриные рулеты с добавлением огурца подойдут как для ужина, так и для торжественного стола. Эти нежные, сочные и аппетитные рулеты наверняка привлекут внимание гостей. Их можно подавать как отдельно, так и с различными гарнирами. Рекомендую оформить это блюдо на кружочках жареных апельсинов, которые усилят вкус куриного филе и придадут ему изюминку. Попробуйте!
Ингредиенты:
Филе куриное : 500 Грамм,
Апельсин: 1 Штука (для подачи, по желанию),
Яйцо: 1 Штука,
Лук: 1 Штука,
Огурцы маринованные: 200 Грамм,
Лук зеленый: 1 Пучок,
Крахмал: 12 Грамм,
Сухари для панировки: 50 Грамм,
Петрушка: По вкусу,
Соль: По вкусу,
Специи: По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые продукты.
Если вы используете целое филе, отделите мясо от костей и измельчите его с помощью блендера или мясорубки.
Добавьте к фаршу яйцо, крахмал, мелко рубленный лук, соль и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Мелко нарежьте зелень, а на маринованных огурцах срежьте кончики, если необходимо. Лучше всего подойдут корнишоны, но можно использовать и маленькие огурцы. Крупные же нарежьте на брусочки. Когда все ингредиенты готовы, переходите к сборке рулетов. Если у вас есть силиконовый коврик, на нем очень удобно формировать рулеты! На каждый рулет выложите примерно столовую ложку сухарей, затем на них положите фарш и сформируйте лепешку мокрыми руками.
Посыпьте фарш зеленым луком и петрушкой. На край рулета положите огурец.
Аккуратно закатайте рулет, обваляйте его в сухарях и придайте желаемую форму, например, колбаски или кирпичика.
Таким образом подготовьте все рулеты и обжарьте их с обеих сторон на разогретой сковороде, примерно по 4 минуты с каждой стороны будет достаточно.
Рулеты можно подавать отдельно или с любым гарниром. Я рекомендую подавать их на жареных апельсинах. Нарежьте апельсины на кружочки толщиной 5-7 мм и обжарьте с обеих сторон на сухой сковороде. На каждый апельсиновый кружок положите рулет и подавайте к столу. Очень вкусно и оригинально! Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856| Лучшие рецепты Повара]