Основу этой аппетитной начинки составляет соус «Бешамель». Он готовится из пшеничной муки, поджаренной на сливочном масле и смешанной с молоком, обязательно добавляется мускатный орех, что делает соус легким и идеально гармонирующим с расплавленным сыром и ветчиной.

Ингредиенты:

Куриная грудка: 2 Штуки,
Оливковое масло: 2 Ст. ложки,
Сливочное масло: 60 Грамм,
Мука: 60 Грамм,
Мускатный орех: 1 Чайная ложка,
Молоко: 500 Миллилитров,
Перец: По вкусу,
Сыр: 250 Грамм (твердых сортов),
Ветчина: 200 Грамм,
Петрушка: 1 Пучок

Приготовление:

Соберите все нужные ингредиенты.
Куриную грудку промойте и обсушите. Обжарьте на раскаленном оливковом масле по 6 минут с обеих сторон.
Снимите сковороду с огня, дайте остынуть и нарежьте грудку небольшими брусочками.
В оставшемся масле растопите сливочное масло, добавьте мускатный орех.
Выпустите муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Обжаривайте до появления ароматного орехового запаха.
Влейте молоко, перемешайте до однородности и дождитесь закипания.
Сыр натрите на мелкой терке, ветчину нарежьте кубиками. Добавьте в получившийся соус 1/2 часть сыра и ветчину, хорошо перемешайте.
Сверху посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 15 минут.
Посыпьте нарезанной петрушкой, подавайте к столу с чесночными тостами.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]