У этого восхитительного десертного хлеба есть два замечательных преимущества: его легко формировать и он удобно ломается на куски. Вот пошаговый рецепт, как приготовить хлеб «Гармошка» с ореховой начинкой. Успехов вам на кухне!

Ингредиенты:

Мука: 400 Грамм,
Дрожжи: 10 Грамм (свежие),
Молоко: 100 Миллилитров (теплое),
Сахар: 100 Грамм (50 г — в тесто; 50 г — в начинку),
Масло сливочное: 100 Грамм (растопленное),
Яйцо: 2 Штуки,
Корица: 1 Ст. ложка,
Фундук: 70 Грамм,
Орехи грецкие: 70 Грамм,
Масло сливочное: 70 Грамм (размягченное)

Приготовление:

Соберите все необходимые ингредиенты для теста. Дрожжи смешайте с 1 ст. л. сахара в теплом молоке и оставьте в тепле на 15 минут, чтобы появились пузырьки. Растопите сливочное масло. Муку просейте в большую емкость и добавьте оставшийся сахар.
Затем влейте в муку подошедшие дрожжи, растопленное масло и яйца. Замесите эластичное тесто, вымешивая его не менее 10 минут. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте на 1 час в теплом месте.
Пока тесто настаивается, приготовьте начинку. Немного обжарьте орехи на сухой сковороде и очистите их. Измельчите орехи до крупной крошки, для этого можно воспользоваться скалкой. Смешайте сахар с корицей.
Через час тесто увеличится в объеме в два раза. Включите духовку для разогрева до 180 ºС. Обомните тесто и раскатайте в прямоугольный пласт (примерно 30х50 см). Смажьте тесто размягченным сливочным маслом и равномерно распределите по нему коричный сахар и ореховую крошку.
Нарежьте тесто на 6 одинаковых полос, а затем на равные квадраты. Сложите заготовки друг на друга в прямоугольную форму для запекания, удерживая форму в вертикальном положении.
Поставьте хлеб в заранее разогретую духовку на 40-45 минут. Выньте и оставьте немного остывать в форме, затем поместите на решетку для полного остывания.
Приятного вам аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]