Этот интересный и быстрый завтрак на основе тонкого хрустящего теста с яйцом и шпинатом станет отличным решением для утреннего времени. Для облегчения процесса готовки можно использовать уже готовое тесто, а шпинат как свежий, так и замороженный. Сметану можно заменить на одну столовую ложку жирных сливок. Удачи вам на кухне!

Ингредиенты:

Тесто слоеное: 250 грамм (без дрожжей),
Яйцо: 2-4 штуки,
Желток: 1 штука,
Шпинат: 200 грамм (свежезамороженный),
Сметана: 3 столовые ложки,
Масло оливковое: 1 столовая ложка,
Масло сливочное: 1 столовая ложка,
Мускатный орех: 1/2 чайной ложки,
Соль: по вкусу,
Перец черный: по вкусу (молотый)

Приготовление:

Соберите необходимые ингредиенты. Разморозьте шпинат и слоеное тесто при комнатной температуре. Отожмите лишнюю влагу со шпината.
Немного раскатайте тесто. Ножом сделайте надрезы по краям, отступив 1,5 см от края. Смажьте эти бортики смесью желтка и одной столовой ложки воды. Остальную часть теста проколите вилкой. Поместите заготовку в разогретую до 180 °C духовку на 10 минут.
На сковороде нагрейте сливочное и оливковое масло, обжарьте шпинат в течение 2-3 минут. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу и снимите с огня.
Смешайте шпинат со сметаной. Выложите начинку на запеченные основы, не выходя за бортики. Сверху разбейте 1-2 яйца и отправьте пирог в духовку запекаться на 7-12 минут в зависимости от предпочтений по степени готовности яиц.
Приятного аппетита!
➕ Сохраните этот рецепт, чтобы не потерять!!
Подписывайтесь на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]