Приготовьте картофель, нарезав его крупными дольками. Обжарьте до золотистой корочки, чтобы он стал хрустящим снаружи и мягким внутри. Параллельно сделайте соус тартар, смешав майонез, горчицу, каперсы и нарезанный укроп. Подавайте картофель горячим, щедро полив соусом для насыщенного вкуса.