Ингредиенты:

— Теплое молоко — 200 мл
— Сливочное масло — 30 г
— Сахар — 3 ст. л.
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Яйцо куриное — 1 шт.
— Ванильный сахар — 1 пакетик
— Соль — 1/4 ч. л.
— Дрожжи «Саф момент» — 1 ч. л. с горкой
— Мука — 2–2,5 стакана
— Яблоки — 2 шт.
— Сахар
— Вареное сгущенное молоко

Приготовление:

1. В миску просейте 3 ст. л. муки и смешайте с дрожжами, влейте теплое молоко, перемешайте и оставьте опару в стороне. Растопите масло, добавьте его в миску, затем добавьте сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все тщательно перемешайте. После этого перелейте смесь в опару и постепенно добавляйте оставшуюся просеянную муку, замесите тесто, которое должно быть мягким, накройте и оставьте в тепле на 30-40 минут, чтобы оно немного подошло.
2. Яблоки натрите на мелкой терке, отожмите лишний сок и смешайте с сахаром по вкусу, примерно 1-2 ст. л.; можно добавить немного корицы. Подошедшее тесто выложите на стол, присыпанный мукой, слегка обмять, разделите на 2 части. Раскатайте первую половину в прямоугольный пласт, намажьте его немного сливочным маслом, затем немного вареной сгущенкой и положите половину яблочной начинки.
3. Заверните в рулет, нарежьте на не слишком широкие кусочки.
4. Повторите процесс со второй частью теста. При необходимости выстелите форму промасленной бумагой, уложите булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх и слегка придавите руками для ровной формы.
5. Накройте пленкой и оставьте на 10 минут, пока разогревается духовка. Включите духовку на 180 градусов.
6. Смазывайте булочки взбитым яйцом и посыпьте сахаром (по желанию можно использовать коричневый). Выпекайте при температуре 180 градусов, пока булочки не поднимутся, затем увеличьте до 200 и выпекайте до золотистого цвета.
7. Остудите готовые булочки в форме, накрыв их чистой салфеткой, а затем осторожно разделите ножом.

➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]