📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг огурцов
2 головки репчатого лука
400 мл яблочного уксуса 6%
3 столовые ложки крупной соли
2 стакана сахара (по 250 мл до линии)
2 столовые ложки горчичных семян
0,5 чайной ложки горошкового перца
пара колечек острого перца
2 столовые ложки куркумы

Огурцы нарезаем кружочками по 0,5 см, а лук — кольцами. Сыплем солью, перемешиваем и оставляем под грузом на 3 часа.

Далее откидываем овощи на дуршлаг и промываем. Даем воде стечь.

Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты и кипятим. В закипевший маринад помещаем огурцы, и после второго закипания раскладываем в стерильные банки и закатываем. Укутываем до полного остывания.

Ждем несколько недель, чтобы вкус сбалансировался.