Крем-суп из кабачка обладает мягкой текстурой и приятным ароматом, который согревает как душу, так и желудок в любое время года!
📝 Ингредиенты:
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Вода — 250–300 мл
• Кабачок — 1 кг (либо 1 крупный, либо 2 средних)
• Картофель — 250 г (примерно 2 средних)
• Плавленый сыр — 100 г (можно заменить на сливки)
• Прованские травы — 1 ч.л. (возможно, заменить на орегано)
• Масло растительное или топлёное — для жарки
👩🍳 Приготовление:
1. Обжарьте лук и чеснок на масле до мягкого состояния, добавьте прованские травы.
2. Нарежьте кабачки и картофель кубиками. Молодой кабачок можно не очищать.
3. Перенесите овощи в кастрюлю, залейте водой, добавьте соль и тушите на умеренном огне до полной готовности.
4. Введите плавленый сыр или сливки и преобразуйте всё погружным блендером до получения кремовой массы.
Аромат пряностей придаст супу особый пикантный вкус и уютное тепло!
Приятного аппетита 💚