Чайный пирог с «Earl Grey» обладает невероятным ароматом, а шоколад лишь усиливает его вкус. Вместо простого посыпания сахаром, я решила покрыть его полностью шоколадной глазурью. Рекомендую всем шоколадным фанатам!

Ингредиенты:

— Чай «Эрл Грей»: 2 Ст. ложки,
— Вода: 1 Стакан (для заварки),
— Масло сливочное: 100 Грамм,
— Яйцо: 3 Штуки,
— Сахар: 200 Грамм,
— Шоколад от 58% какао: 180 Грамм (90 г — в тесто, 90 г — в глазурь),
— Мука: 260 Грамм,
— Сода: 1 Чайная ложка,
— Разрыхлитель: 1 Чайная ложка,
— Йогурт ванильный: 120 Грамм,
— Молоко: 1/2 Стакана

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте все ингредиенты для теста. Масло должно быть при комнатной температуре. Измельчите чай с помощью скалки или пестика в ступке. Заварите чай кипятком и дайте ему немного остыть. В миске взбейте масло с сахаром до белого цвета. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Растопите шоколад на водяной бане, дайте немного остыть и тонкой струйкой влейте в масляную массу, тщательно перемешивая. Затем добавьте чай и йогурт, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и содой, постепенно добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Перелейте тесто в силиконовую форму и поставьте выпекаться на 50 минут. Готовый пирог остужайте сначала в форме, затем на решетке. Параллельно приготовьте глазурь: нагрейте сливки, добавьте шоколад и размешивайте до однородности, затем снимите с плиты. Полейте пирог глазурью и отправьте в холодильник до подачи. Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!! ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]