Ингредиенты:

кофе: 250 Миллилитров ((3 ч.л. кофе на 250 мл воды)),
желтки: 2 Штуки,
сахар: 150 Грамм,
желатин: 10 Грамм ((2 ч.л.)),
сливки: 300 Миллилитров (33-35%)

Приготовление:

Залить желатин 100 мл холодной кипяченой воды и оставить его на время, указанное в инструкции. В миске смешать желтки с сахаром. Установить смесь на водяную баню и нагревать до полного растворения сахарных гранул. Влить кофе и тщательно перемешать. Ввести желатин и продолжать нагревать до его полного растворения. Снять с огня и остудить массу. Взбить сливки. Сочетать сливки с остуженной кофейной смесью. Разлить по креманкам и отправить в холодильник на 3-4 часа.
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!
ПОДПИШИСЬ на [club18464856|Лучшие рецепты Повара]