Ингредиенты:
Картошка — 5-6 шт среднего размера
Желток — 2 шт
Мука — 4 ст. л
Соль, перец
Сыр — 100 г
Масло для жарки
Для панировки:
Яйца — 2 шт
Панировочные сухари — 100 г
Приготовление:
Отварите картошку до готовности, затем пропустите через толкушку и остудите.
Смешайте с 2 желтками, приправьте солью и перцем, добавьте муку и тщательно перемешайте руками.
Разделите массу на части, сделав углубление, положите натертый сыр и сформируйте зразы, закрыв их.
Обваляйте в яйцах, затем в панировочных сухарях, придайте нужную форму и обжарьте с обеих сторон.