Салат Рождественский с виноградом и рукколой

Salat Rozhdestvenskij s vinogradom i rukkoloj

Ниже приводим рецепт здорового салата на Рождество. Это будет прекрасной альтернативой жирным и калорийным десертам. Содержащиеся в салате семена граната полны антиоксидантов, орехи пекан являются источником полезных жиров и минералов, свекла содержит много витаминов и минералов, а цитрусовые известны своим высоким содержанием витамина С.

Ингредиенты:

1 пучок листьев молодой свеклы (можете заменить на рукколу)

1/3 стакана семян граната

3/4 чашки красного винограда (разрезать пополам)

2 мандарина

1 маленький лук

1/4 — 1 / 2 чашки орехов пекан/грецких (мелко нарезанных)

2 столовые ложки сушеной клюквы (или других сушеных фруктов, таких как)

1 небольшое сладкое яблоко

Салат Рождественский, приготовление:

Зелень промыть и просушить, нарезать полосками. Вымыть виноград и поместить в холодильник. Орешки мелко порубите. Все ингредиенты поместите в одну большую миску и перемешайте. Поставьте в холодильник для охлаждения.

Приготовьте соус для Рождественского салата:

Состав:

2 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовая ложка кленового сиропа (можно заменить мёдом)

1/3 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки перца

1/8 чайной ложки листьев кориандра

щепотка кайенского перца (если любите остренькое)

1/8 чайной ложки куркумы

половина чайной ложки тертой цедры мандаринов

Приготовление:

Все ингредиенты хорошо перемешать. Полить соусом салат и тщательно перемешать. Вырежьте звезды из ломтиков хлеба/багета и поджарьте на сухой сковороде. Украсьте Рождественский салат румяными звездами.

Salat Rozhdestvenskij s vinogradom i rukkoloj -2

Salat Rozhdestvenskij s vinogradom i rukkoloj -1

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *