Салат с кальмарами и помидорами – рецепт с фото

Salat s kal'marami i pomidorami

Очень быстрый и вкусный салат с хрустящими кольцами кальмара, жареными на сковороде и пряным перцем чили. Один из самых быстрых способов приготовить кальмары и один из самых вкусных.

Ингредиенты:

4 маленьких кальмара, очистить (около 150 г кальмаров)

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

2 горсти смешанного салата или рукколы

7 помидоры черри, половинки

1 маленький лук-шалот, нарезать ломтиками

1/2 чайной ложки тертой лимонной цедры

Соус:

1 ложечка приправы перца чили

1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

соль и свежемолотый черный перец

3 столовые ложки оливкового масла

Приготовление салата из кальмаров:

Смешайте ингредиенты соуса в салатнице. Кальмары вымыть, обсушить и нарезать тонкими кольцами. Смешать с чесноком и половиной соуса. Дать постоять в течение 1/2 часа в холодильнике. Салат порвать на кусочки и переложить в салатницу, положить поверх помидоры и лук.

Нагреть сковороду и обжарить кальмары вместе с маринадом до золотистого цвета, около 2 минут. Переложить в салатницу к салату. Посыпать лимонной цедрой и влить остальной соус. Подавать с лимоном и хлебом.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *