Салат с кальмарами оригинальный – рецепт с фото

салат с кальмарами на тарелке

Салат с кальмарами оригинальный в тайском стиле – с пряной лаймовой заправкой, яблоком, помидорами и сезонными пряностями. Ищете новые вкусы? Попробуйте, возможно, один из них сейчас перед вами.

Ингредиенты:

300 г кальмаров — нарезать кольцами

5 чашек воды

1 маленький зеленое яблоко, нарезанное тонкими полосками

Половина небольшого репчатого лука – нарезать тонкими кольцами

1/2 чашки помидоры черри – разрезанных на половинки

1 стебель лемонграсса, только белая часть, мелко нарезанная

1 чашка салата

1 свежий зеленый перец чили или красный перец чили, нарезанный

Молотый черный перец

Кусочек имбиря, натертого на терке

Сок с половины лайма или лимона

Свежие листья кинзы

1-2 столовые ложки жареного арахиса, измельченного

Приготовление салата с кальмарами:

Смешать имбирь, молотый перец и сок лайма, отставить в сторону.

Подготовить овощи, яблоко, пряности и салат, распределить на тарелке.

В кастрюле довести до кипения воду, бросить туда нарезанные кальмары и бланшировать не более 30-40 секунд, иначе они станут резиновыми. Вынуть из кипящей воды и ополоснуть под струей воды холодной. Добавить очищенные и нарезанные кольцами кальмары в салат. Полить соусом и все вместе перемешать. Украсить кинзой и измельченным арахисом.

Приятного аппетита!

Один комментарий

  1. Pingback: Салат с кальмарами пикантный – рецепт с фото - Рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *