Салат из курицы с манго

Ингредиенты:
1 / 2 фунта куриной грудки
1 столовая ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка порошка чили
1 манго
1 стакан сельдерея, нарезанного
3 столовые ложки оливкового майонеза или обыкновенного
2 столовые ложки простого йогурта
сок и цедра 1 / 2 лайма
1 / 2 стакана свежей нарезанной кинзы (можно заменить петрушкой)
Дополнительно:
2 столовые ложки измельченного красного лука
1 нарезанный жареный красный перец,
1 стакан черной фасоли,
1 чайная ложка сахара
Приготовление:
Чеснок поджарьте на оливковом масле до мягкости, около 1 минуты. Посыпьте куриные грудки солью и перцем, а также порошком чили. Поджарьте куриное мясо на сковороде до готовности (по около 4-6 минут с каждой стороны). Как только курица остынет, нарежьте ее на мелкие кусочки. Добавьте нарезанный сельдерей, очистите и нарежьте манго и переложите все месте с курицей в большую миску. Полейте майонезом и йогуртом. Добавьте лимонный сок и цедру. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешайте. Непосредственно перед подачей добавьте консервированную черную фасоль и нарезанную зелень.

Приятного апетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *