Вопрос о том, готовить ли карбонару на сливках или на желтках, остается открытым. Чтобы внести ясность, стоит отметить, что традиционная итальянская карбонара изготавливается на основе яичных желтков, обогащая блюдо насыщенным вкусом и текстурой. Однако некоторые кулинары предпочитают добавлять сливки, чтобы добиться кремовой составляющей. В конечном итоге выбор зависит от личных предпочтений, но классический рецепт подразумевает использование именно желтков. Так что настало время разобраться с этим кулинарным мифом!