Эти удивительно мягкие и вкусные кексы похожи на облака и готовятся без использования духовки. 🔥😋
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 40 г
Белый уксус — 1 ч.л. (по желанию, для нейтрализации аромата яиц)
Сгущённое молоко — 2 ст.л.
Растительное масло — 20 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 5 г
Немного красной фасоли или изюма — по вкусу
В глубокой чаше разбиваем яйца, добавляем сахар и уксус. Взбиваем миксером около 3 минут, пока масса не станет пышной и светлой. Затем вливаем сгущённое молоко и растительное масло, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и соединяем с тестом, аккуратно перемешивая до однородной консистенции. На дно силиконовых формочек помещаем немного фасоли или изюма, затем заполняем тесто на 80% объёма. Устанавливаем формочки в кипящую воду и готовим на пару около 15 минут под крышкой. Кексики получаются невероятно мягкими и воздушными.
Обязательно попробуйте этот рецепт и поделитесь им с друзьями, которые ценят простую и вкусную домашнюю выпечку.